PLAT CHALEUREUX × COCO FARM & WINERY ～日本の泡〜
PLAT CHALEUREUX
×
COCO FARM & WINERY
〜日本の泡〜
●2026年9月6日(日)12:30〜
●お一人様 12,000円（税込）
🍷ご予約お待ちしております
＊メニュー＊
ウェルカムドリンク
🥂ベルジュ風 葡萄酢 〜奥会津金山 天然炭酸水割り〜
前 菜
🥂2024山のペティアン
🍄🟫フランス産セップ茸、トロンペット・ド・ラ・モールと無農薬玄米（山形カモっ子米）のドリア
魚料理
🥂2022 NOVOブリュット
🐡天然鮮魚のポワレ シェーブルチーズを使ったブールブランソース
肉料理
🥂2018北ののぼロゼ
🥂MV 北のぼ
🪿マグレ・ド・オワのロースト マディラソース
デザート
🍋いちじくのパイ 〜自家製 グラスヴァニーユ添え〜
🥖新井宿hoppe＊hoppeさんのバゲット 〜おかわりもどうぞ
☕️プラシャルルーブレンドコーヒー
または オーガニックティ
＊仕入れなどの関係でメニューが変更になることがございます。
■ プラシャルルー オーナーシェフ 星野正典 ■
狩野さんとの初コラボから3ヶ月、第2回への情熱が高まっています。ココファームさんが大切に育てたスパークリン グワイン達と私の一皿。新たな出会いにワクワ クしています。みなさまと共に楽しめたら幸いです。
■ ワインの選定 狩野浩孝さん ■
ワインの選定は、国際線機長、JSAワインエキスパート、CPA チーズプロフェッショナルの資 格をお持ちの狩野浩孝さん。現在、栃木県足利市にあるココファームワイナリーで 研修されているとのこと。
